L. reuteri + L. gasseri + B. longum | Set de pornire pentru iaurt | Light Gut | Culturi de start | Pachet de 3

Set de pornire "LightGut" | L. reuteri, L. gasseri, B. longum Iaurt

Pentru un microbiom puternic

Cu L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Produce până la 60 de serii de iaurt probiotic

Un set de pornire este suficient pentru a face 1 litru de iaurt de casă DIY care poate fi recultivat de până la 20 de ori.

Fiecare serie de iaurt conține:

• 4 capsule Limosilactobacillus reuteri à 5 × 10⁹ UFC (5 miliarde UFC)
• 1 capsulă Lactobacillus gasseri à 12 × 10⁹ UFC (12 miliarde UFC)
• 2 capsule Bifidobacterium longum à 6 × 10⁹ UFC (6 miliarde UFC)
  = Un total de 7 capsule per set de pornire.

Culturile noastre de start sunt produse într-un laborator certificat GMP și testate pentru identitate, puritate și număr de celule viabile într-un laborator extern acreditat înainte de expediere.

Detalii despre produs și ingrediente

Lactobacillus reuteri

Tulpină: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
Cantitate per capsulă: 100 mg (5 × 10⁹ UFC)
Alte ingrediente: Gumă de acacia

Lactobacillus gasseri

Tulpină: BIO6369 (CNCM I-5076)
Cantitate per capsulă: 100 mg (12 × 10⁹ UFC)
Alte ingrediente: Gumă de acacia

Bifidobacterium longum

Tulpină: BB536
Cantitate per capsulă: 100 mg (6 × 10⁹ UFC)
Alte ingrediente: Gumă de acacia

Temperatura de fermentație

Temperatura optimă de fermentație de 37 °C (99 °F) reprezintă un compromis bun: suficient de caldă pentru a activa L. reuteri și L. gasseri, dar suficient de blândă pentru a păstra B. longum sensibil la căldură.

Trei tulpini cheie, suport puternic pentru microbiom

Acest set de pornire conține Limosilactobacillus reuteri, o specie clar definită Lost Species – o specie microbiană care a devenit rară sau aproape dispărută din ecosistemele intestinale occidentale moderne.

Lactobacillus gasseri este mai puțin comun astăzi și rar în multe microbiome occidentale fără aport extern, dar nu este considerat o Lost Species clasică.

Bifidobacterium longum este un rezident important al intestinului, foarte comun în societățile tradiționale, dar a scăzut semnificativ în populațiile occidentale. Din acest motiv, este tot mai discutat în cercetare ca o potențială Lost Species.

Această combinație reunește astfel două potențiale Lost Species (L. reuteri și B. longum) cu o tulpină rară, bine stabilită (L. gasseri) – pentru un suport țintit și deosebit de durabil al microbiomului dumneavoastră.

Iaurt cu 3 tulpini: L. reuteri, L. gasseri & B. longum

Această combinație specială reunește Lost Species Limosilactobacillus reuteri cu tradiționalul Bifidobacterium longum și rarul, promotor al sănătății Lactobacillus gasseri pentru a crea un iaurt puternic care depășește cu mult probioticele clasice.

Toate cele trei tulpini susțin microbiomul în moduri diferite și acționează prin axa intestin-creier pentru a afecta întregul corp prin trimiterea de semnale chimice mesager din intestin către creier. L. reuteri, de exemplu, stimulează eliberarea oxitocinei, „hormonul legăturii și vindecării”, care are efecte extinse asupra dispoziției, somnului, creșterii musculare și reglării imunității. B. longum contribuie suplimentar la producția de acizi grași cu lanț scurt și la stabilizarea barierei intestinale, ceea ce întărește sistemul imunitar și reduce inflamația.

Cu acest set de pornire, vă pregătiți propriul iaurt cu 3 tulpini. Proaspăt, foarte dozat și fără aditivi.

Ce se întâmplă la recultivare?

Un iaurt finit poate fi reutilizat de mai multe ori ca starter.

Totuși, pe parcursul mai multor generații, cultura se poate schimba. Mutatii spontane, contaminarea sau selecția subtipurilor cu creștere mai rapidă pot cauza diminuarea eficacității sale. Dr. William Davis, care a dezvoltat această metodă, recomandă să începeți cu capsule noi după cel mult 20 de serii. Acest lucru asigură că activitatea fiziologică a bacteriilor rămâne intactă.

De ce 20 de generații?

Studiile de microbiologie alimentară arată că bacteriile lactice pot suferi modificări genetice după aproximativ 10 până la 30 de pasaje.

Pentru iaurtul nostru cu 3 tulpini:

• L. reuteri este deosebit de sensibil la modificările genetice și, în timp, poate pierde capacitatea de a stimula mesageri cheie precum oxitocina.
• L. gasseri este robust și fermentează fiabil, dar poate pierde activitate dacă este reutilizat prea des, pe măsură ce populația se adaptează și devine mai puțin diversă.
• B. longum este un rezident delicat al intestinului care poate pierde vitalitate când este reutilizat repetat. Cu creșterea numărului de pasaje, capacitatea de creștere scade adesea, ducând la o stabilitate redusă a tulpinii în iaurt.

Prin urmare, recomandăm să începeți cu capsule noi după maximum 20 de serii pentru a asigura că bacteriile își pot exercita pe deplin efectele benefice.